山形県・月山「民宿 大原の月山山菜そば」｜あの山旅のあの一品

山を歩く楽しみは、景色や道だけじゃない。「あの山を歩いたら、あれを食べよう」そんなふうに、ひとつの味が山旅の目的になることも。山好きさんがおすすめするとっておきの味に会いに行きました。
教えてくれたのは、低山トラベラー・大内征さん。山と味わいをめぐる旅のヒントをお届けします。

山形県・月山「民宿 大原の月山山菜そば」

山の帰りに母の味。山菜たっぷりの名物そば

山形はそばがいい。民宿大原は、地のキノコや山菜を煮込んだつけ汁にそばを浸して食べるスタイル。目指す価値ありだ。山で野性をとり戻した登山後の飢えた気分に、見事に応えてくれる。汁は熱いけれど、そばをたっぷりつけて、フーフーして、ズズッと豪快にほうばって食べたい。ほっぺが落ちる。

▲キクラゲのショウガ和えとマヨネーズ和え（小鉢は300 ～ 400円）。山菜とキノコの時期は、小鉢メニューが豊富に

▲先代のころから所有する山で山菜やキノコの栽培もしている

▲器につけダレをよそってそばをつける派もいれば、鉄鍋に直接そばを入れる派も

▲実家の居間のような客席は 「帰ってきた」と思わせる

▲「春山の若葉の景色がとくに好き」と由美子さん

■店舗情報
民宿 大原
住所：山形県西村山郡西川町大字大井沢1517
TEL：0237-76-2147
営業時間：10:00 ～ 15:00（時間外は電話確認で対応可能）
定休日：木曜

この一品にはこの山：大朝日岳

山形と新潟の県境にある朝日連峰の主峰。開発の手があまり入っていないことから、自然度が高い山域だ。とくにブナの原生林が美しく、白神山地に匹敵するとも言われる。コースは3つあり、健脚であれば日帰りができるが、避難小屋に1泊するのがおすすめ。

ACCESS
車：山形自動車道月山ICから約30分。東北自動車道仙台宮城ICから国道48号線経由で約2時間

歩行時間：1日目／約7時間30分　2日目／約5時間20分
日暮沢避難小屋 → 西朝日岳→ 大朝日岳避難小屋（泊）→ 大朝日岳 → 小朝日岳 → 日暮沢避難小屋

教えてくれたのは･･･

低山トラベラー
大内 征さん
全国のローカル低山の魅力を探究し、伝える山旅文筆家。山里の歴史文化にも詳しい。日本トレッキング協会常任理事を務める。NHKラジオ深夜便放送中。著書に『低山トラベル』シリーズなどがある

▼「実家に帰ってきた気分」になれる。山菜たっぷり、民宿大原の物語は『ランドネ』最新号で。

ランドネ 2026年5月号 No.143【満腹トレッキング】

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