キャベツとひき肉の重ね蒸し　レシピ・作り方

ei cooking（エイクッキング）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、レンジでできるサブおかずレシピの中から「キャベツとひき肉の重ね蒸し」をご紹介。ケチャップとソースで簡単に味つけが決まります。

キャベツとひき肉の重ね蒸しの材料（1個分）

・キャベツ……1／8個
・豚ひき肉……100g

（A）
・トマトケチャップ……大さじ1
・ウスターソース……小さじ1

キャベツとひき肉の重ね蒸しの作り方

【1】　ボウルにひき肉と（A）を入れてよく混ぜる。

【2】　【1】を芯をつけたままのキャベツの葉の間に等分にはさみ、ラップで包む。

【3】　耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。

★持っていくときに食べやすい大きさに切ります。

保存期間

●冷蔵3日

レシピ考案：料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。