いかのしょうが梅煮　レシピ・作り方

ei cooking（エイクッキング）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、10分でできる作り置きレシピの中から「いかのしょうが梅煮」をご紹介。梅干しの酸味としょうがのうまみが絶妙です。

いかのしょうが梅煮の材料(2人分)

・いか（ボイル、カットしたもの）……1パック（200ｇ）
・しょうが……1片
・梅干し……1個
・酒……大さじ2
・しょうゆ……大さじ1
・砂糖……小さじ1

いかのしょうが梅煮の作り方

【1】　しょうがは薄切りにする。すべての材料を鍋に入れて中火にかけ、水分がとぶまで煮つめる。

保存期間

●冷蔵5日
●冷凍2週間

レシピ考案：料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。