豚肉のみそ漬け風　レシピ・作り方

ei cooking（エイクッキング）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、10分でできる作り置きレシピの中から「豚肉のみそ漬け風」をご紹介。漬けずに焼くみそ漬け風はお弁当の新定番です。

豚肉のみそ漬け風の材料（2人分）

・豚ロースしょうが焼き用肉……250g

（A）
・みそ……大さじ1
・みりん……大さじ2
・砂糖……大さじ1

・ごま油……大さじ2

豚肉のみそ漬け風の作り方

【1】　フライパンにごま油大さじ1を入れて中火にかけ、豚肉の半量を広げて焼く。火を止めて混ぜ合わせたA適量を塗る。残りも同様に焼いて仕上げる。

保存期間

●冷蔵4日
●冷凍10日

レシピ考案：料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。