豚ヒレ肉甘酢　レシピ・作り方

ei cooking（エイクッキング）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、「豚ヒレ肉甘酢」をご紹介。フライパン不要でレンチンででき上がる簡単メニューです。

豚ヒレ肉甘酢の材料（2人分）

・豚ヒレ肉……200g
・塩……一つまみ
・パプリカ（黄）……1／2個
・にんじん……1／4本

甘酢だれ
・トマトケチャップ……大さじ2
・酢……大さじ2
・しょうゆ……大さじ1／2
・片栗粉……小さじ1／2
・水……大さじ1

作り方

【1】 豚肉は1cm厚さに切って塩をふる。パプリカはへたと種を取って 2〜3cm角の角切りにし、にんじんはいちょう切りにする。

【2】 耐熱容器に【1】を入れ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。

【3】 取り出し、合わせた甘酢だれの材料を回しかけ、ラップをかけて1分加熱する。

レシピ考案：料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。